Es la ocasión de admirar batallas de flores, desfile de carrozas floridas con grupos populares en la más pura tradición provenzal. El desfile de carrozas está compuesto por carros suntuosamente decorados y presididos por muchachas, entre las cuales la Senorita Grasse del año. El lanzamiento de flores en dirección del público se hace sin jazmín, se riega al público con el agua de la flor del jazmín.